包粽子的米泡多久才好 怎样包粽子

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• 包粽子的米泡多久才好
• 包粽子用什么叶
• 怎样包粽子

粽子是端午节的必备食品。虽然在超市就可以买到速冻粽子。但是。粽子还是自己包的好吃。包粽子要先泡米。那么。你知道包粽子的米要泡多久吗？,

包粽子的米泡多久才好

糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏。糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。

用清水浸没糯米,每天换2～3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。

包粽子用什么叶

包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

怎样包粽子

材料:糯米900克、去皮绿豆700克、五花肉400克、带皮花生300克、虾米2把、香菇8朵、咸蛋黄6-8个、酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量、粽叶、棕绳适量。

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夏天什么冰饮料好喝 1 1、柠檬水 柠檬水是非常受欢迎的减肥饮品之一。每天早上空腹喝一杯柠檬水能帮助你排清体内遗留的多余代谢物,也是一种快速减肥的好方法。另外,柠檬水非常方便制作,也不会耽误你的上班时间哦。 2、绿豆汤 绿豆汤是营养专家推荐的高效清脂排毒饮品。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢,是排清热解毒的佳品。 哪些人夏天不宜喝冷饮 2 1、妊娠期妇女 妊娠期如过食冷饮,可能会损伤脾胃阳气,使寒气内生,发生腹痛、腹泻等症状。胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。 2、阳虚体质 阳虚体质是指阳气不足,以形寒肢冷为特征。其特点是形体多白胖、肌肉不健壮,平时手脚冰凉、舌胖且边有齿痕,易出汗、大便溏薄、小便清长。阳气的功能是温煦人体,而冷饮易损伤阳气,令人失去温煦之功。 3、淤血体质 淤血体质是指血液运行不畅的体质状态。其特点是形体瘦、面色晦暗、容易出现淤斑、易患疼痛、口唇暗淡或紫、舌质暗或有淤斑、眼眶暗黑、易脱发、肌肤干。具体表现为女性生理期容易痛经,男性身上多有淤青。这类人吃冷饮会使血流不畅,加重淤血。 夏天喝太多冷饮的危害 3 1、降低食欲 大家都知道冷饮基本都是一种含有糖分的高热量食物,而这些就可以补充人体所需的热能,但是因为冷饮缺少身体其他所需的物质,所以如果喝太多的冷饮之后,就会导致我们的食欲降低。 2、越喝越渴 很多人在夏季喝冷饮的时候都是因为要解渴,但是如果你真的要这样的话就是错的。因为现在很多冷饮都是含有糖分的,这些糖分会刺激消化液的分泌速度,且其所含有的热量还会让我们的身体加速水分蒸发,从而让我们越喝越渴。 3、伤害肠胃 肠胃一直都是一个受不了刺激的器官,而如果经常大量的喝冷饮,就会使肠胃一直都处于一个冰冷的情况,这样就非常容易伤害肠胃。喝太多冷饮的话是很容易伤害肠胃的,严重的话还会引发腹泻、腹痛的情况。 4、诱发咽喉类的疾病 当喝下冷饮的时候,冷饮会经过我们的咽喉,而其冰冷性就会导致咽喉部位的血管收缩,让血流慢慢的减少,使其免疫力下降,这样就会让其他的细菌有了可乘之机,进而引发咽喉类的疾病。

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做法:

绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁;粽叶煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切条。

然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。

如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。

烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了。

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