红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法

红烧乳鸽是山东特有的家常菜。味道鲜美，肉质细嫩，有强身健体的功效。我们很多朋友平时都是用鸽子来炖汤，可能不知道红烧鸽子怎么做。怎么做才好吃？今天我就和大家分享一下方法。

红烧乳鸽怎么做？

成分:

鸽子200克，葱1根，香葱1根，红椒10克，姜1根，蒜瓣3瓣。

调料:

油适量，盐1茶匙，生抽1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。

红烧鸽子的做法:

1.鸽子洗净切碎；

2.姜、蒜、葱、葱、红辣椒切段备用；

3.锅中水烧开，放入鸽子，倒入料酒焯水2分钟，捞出备用；

4.锅里烧油，油热时放入姜片、葱片、姜、蒜片翻炒，然后放入鸽子翻炒均匀2分钟，再放入盐、生抽、老抽，在锅里翻炒均匀；

5.倒入适量清水，大火烧开，转小火煮15分钟；

6.加入红椒块，大火收汁，撒上葱花出锅。

小贴士:

家里做这个红烧鸽子的时候，鸽子要新鲜，鸽子的大小要切的小一点，这样比较好做。

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