培根和火腿的区别（培根是生的还是熟的）

培根和火腿的区别(培根是生的还是熟的)

说起腊肉，相信大家都很熟悉。我们经常在烧烤店和涮锅店看到它。它有很浓的烟熏味，但它仍然让我们喜欢吃。尤其是在烧烤店，腊肉是必备的食材。当一片薄薄的肉放在铁板上，它立刻冒出一股浓烈的烟熏味，让我们感到舒服和快乐，特别香和浓。

培根作为外国人早餐的必备食物，夹在烤吐司里，配以煎蛋、番茄片和奶酪。用牛奶浸泡的麦片或麦片粥制作，省时省力。光是从腊肉这个词，就能感受到浓浓的洋味。看起来像火腿和中国腊肉。

培根现在不仅被外国人当作早餐食品，也受到很多现代年轻人的追捧。但是经常吃腊肉的朋友知道腊肉是怎么做的吗？它是用什么肉做的？你为什么取外国名字？吃了这么多年，才知道是“垃圾食品”。

名字的由来

腊肉是英文“腊肉”的音译，原名“熏猪肉片”。至于腊肉名字的由来，也是因为当地人称鹿肉为腊肉，发音为腊肉，所以后来被人们流传开来，它的名字就成了腊肉。五花肉涂上盐和糖，腌制很久，用果树和松树熏制。腊肉的制作步骤与中国传统腊肉、腊肉、腊肉相似，但我们的名字更接地气。

培根原料

现在的腊肉肉基本都是猪肉，但是如果要仔细研究的话，还是有区别的，那就是原切腊肉和碎再造腊肉。严格来说，腊肉应该是生切腊肉，也就是直接从猪身上切下来的一整块猪肉。另一种是肉末再造腊肉，顾名思义就是肉末和各种添加剂粘在一起，重新组合成一块肉。肉末再造腊肉的优势不言而喻，即成本更低，生产更简单。

培根的种类

腊肉有很多种，有英国腊肉、美国腊肉、意大利腊肉和中国腊肉。因为不同国家的风俗不同，味道和口感也不同。英国腊肉的原料是猪肉背，脂肪少，瘦肉多。口感柔软细腻，有浓郁的烟熏猪肉味。美国腊肉的原料是五花肉，富含油脂，香气浓郁。和煎蛋一起吃更美味。意大利腊肉是腌制的；中国腊肉的原料大多是鸭肉，或者猪肉和鸭肉的混合物。不同的材料有不同的口味和不同的价格。

培根的危害

腊肉的原料是猪肉，它的含油量非常高，它的制作方法是腌制和熏制。因此，一般来说，它属于“垃圾食品”的范畴，经常食用不仅容易发胖，而且有引发严重疾病的风险。这和吃熏肉一样。可以偶尔吃一次，但不要吃太多。

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