山西省左云县（大同左云县8大推荐美食）

山西省左云县(大同左云县8大推荐美食)

左云县，隶属于山西省大同市，地处塞北高原。下面小编就和大家分享一下左云县值得一尝的八大地方美食。

1.左詹韵豆面蛋糕

左云人爱吃“素饼”，但多吃“蘸豆饼”。它是在饼中分层加入黑豆或大豆“炒面”混合少量红糖而成。“豆面饼”味浓、甜、沙，颇有特色。

2、左大米

左选米是山西省左云县的传统特产。炒饭可分为白豆粥、葫芦粥、萝卜粥、山药粥、肉粥五种。

3.酸豆面

左县产的扁豆质量很好。将三分之二洗净蒸熟的扁豆和三分之一的燕麦粉混合磨成面条，称为燕麦粉，以其特产而闻名。

4、荞麦面“包子”

将荞麦面加水搅拌成半稠糊状，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，搅拌均匀，用勺子的旋转将其倒入坐在火上的油滑的热锅中，然后翻锅使面糊流成比较均匀的圆饼，烘烤一小会儿，温度要温和至顶部凝固变色，底部烤成金黄色，蘸醋、胡椒粉、咸菜等。趁热，趁热，趁热，趁热吃。

5.用荞麦面做蛋糕

将调好的荞麦面揉成三分钟左右厚的小圆饼，放入汤锅中煮熟，捞出晾凉，然后切成小薄片，放入油中炸熟，再放入盐、胡椒、葱、蒜、醋等一起煮。，这样就可以和咸菜一起吃，又香又好吃。

6.玻璃饺子

用去皮熟山药加山药粉，揉成光滑的面片，揉成饺子皮，用肉或素馅包裹，揉成饺子，笼蒸，蘸醋、油、胡椒粉。饺子的皮是乳白色半透明的，从外面隐约可以看到里面的馅，所以叫玻璃饺子。食物浓、香、松、软、独特。

7.阻碍

与纯燕麦粉或燕麦粉混合粉碎山药风味，微小的块状膳食统称为肿块。，因其用手或筷子随意摩擦搅拌，形似一坨食物，故名块基。block的吃法分为两类:蒸熟食的叫蒸block blocks熟的叫饭块基，油的用油炸。

8.优仁儿饺子

饺子是用一半小米一半黄米混合面做成的，馅是麻盐(一半葫芦籽面一半燕麦粉茶面，用盐和胡椒粉等调味。).蒸熟的食物，有软筋和不同的油香味，这两种面揉成真正的薄片，蒸熟，蘸上泡水、醋、辣椒等。

以上是左云县的八大地方美食，分享给大家。味道都很好。左云的朋友可以试试，欢迎左云的朋友补充评论。

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