纤维素水解产物是什么 方程式怎么写

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什么是纤维素？

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合。结合的方式和程度对植物源性食品的质地有很大的影响。然而，植物在成熟和后熟过程中质地的变化是由果胶的变化引起的。纤维素酶在人体消化道中不存在。纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的多糖。

纤维素的物理化学性质

在室温下，纤维素既不溶于水，也不溶于常见的有机溶剂，如醇、醚、丙酮、苯等。它也不溶于稀碱溶液。因此，在室温下，它相对稳定，因为纤维素分子之间有氢键。纤维素不溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂，但溶于铜氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液。

纤维素水解

在加热条件下，纤维素与水发生反应。在反应过程中，氧桥断裂，同时加入水分子。纤维素从长链分子变成短链分子，直到氧桥完全断裂，变成葡萄糖。如果水解不完全，可能是多糖、低聚糖等。

水解方程式:(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6

生成物质:葡萄糖，一种有机化合物，分子式为C6H12O6。它是自然界中分布最广、最重要的单糖，是一种多羟基醛。纯葡萄糖为无色晶体，甜但不像蔗糖那么甜，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖在生物学领域起着重要的作用。它是活细胞的能量来源和代谢中间体，即生物体的主要供能物质。植物可以通过光合作用产生葡萄糖。它广泛应用于糖果制造和医药领域。

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