超市管理制度（小型超市管理制度（特别实用））

超市管理制度（小型超市管理制度（特别实用））超市管理系统(小型超市管理系统(特别实用))

第一章岗位职责。

一、经理责任。

1.在总经理的领导下，负责店铺的日常经营管理，对店铺的经营状况直接负责；

2、根据店员人数和经营品种，划分销售考核小组，每天对各组进行销售统计；

3.负责组织店员的岗位培训，学习店内所有的工作流程和规范，监督实施，并按相应规定进行奖惩；

4.负责店内考勤，新员工面试，排班安排，各种报表的审核；

5.根据店内商品的销售情况和库存情况，负责向公司采购员下达果蔬采购订单，并直接联系供应商配送其他商品；

6.组织店员进行到货验收，检查果蔬新鲜度、预包装食品保质期等质量状况，对不合格产品拒绝进店，并及时反馈给采购商和供应商；

7、负责商品陈列、商品价签、商品维修的检查和管理；

8.做好店内预包装食品的库存盘点，负责及时联系供应商退货；

9.及时促进果蔬等生鲜食品的库存，减少商品损耗；

10.落实店内各种设备电器的责任人，并监督检查；

11.划分店内卫生责任区，跟踪检查，保持店内良好的购物环境；

12.配合财务部进行月度商品盘点，并对深圳生活网的盘点结果进行分析，找出原因并制定改进措施；

13.积极组织店员推广销售预付卡业务；

14.及时处理门店异常、客户纠纷、突发事件，防止事态扩大，重大突发事件立即向总经理报告；

15.监督出纳按照公司规定及时上交营业费用，确保资金安全；

16、掌握消防知识，熟悉商场内消防器材的使用，及时消除各种隐患；

17.代表超市与政府相关部门及周边商家建立良好的沟通关系；

18、负责班前会议、总结和安排具体工作；

19.与店员保持良好沟通，关心员工生活，充分调动员工积极性；

20.完成总经理交办的其他任务。

二、文员岗位职责。

三、出纳岗位职责。

第二章人事管理制度。

1.试用期管理。

1.新员工的试用期为一个月。期满后，部门负责人签署意见，经人事总监审核，报总经理批准后，方可成为正式员工。

2.试用期内，如公司发现新员工有不良行为、无工作成绩或其他不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用期并予以辞退。

3.试用期休假的，试用期结束时间顺延；休假时间不得超过3天，超过休假时间将自动办理休假。

4.在试用期内，新员工只领取基本工资(工资按第一个月实际工作日计算)，不享受其他薪酬待遇和福利。如果被公司辞退，按照实际工作日发放工资。如果你自己离职，你就不会发工资。

第二，工作时间。

员工每月休息2天，由经理安排休息。具体规定如下:

1.经理负责每月制定排班表，员工休假按排班表执行。经理休假应报总经理备案。经理休假时，应指定好岗位代理人，提前明确工作交接，并在排班表上指定岗位代理人。

2.员工在非调休日申请调休的，按休假规定办理，不视为调休，按事假计算。未经允许，员工不得转学。如遇特殊情况，如需换班，需经店长批准。未经同意，可以私自转课，双方按事假处理。

第三，考勤管理。

第四，离职管理。

休假规定。

(2)扣除假期。

五、辞职、辞退和辞职管理。

(1)辞职:员工如需辞职，须提前一个月提交《辞职报告》(试用期需提前三天)，经批准后方可离职。未经批准离职的，视为自愿放弃上月工资及其他福利。

(2)解聘:公司有下列情形之一的，可以解聘:

1、不服从工作安排，经总经理教育仍不改正的；

2.职场先打人；

3.收受供应商或者其他第三方回扣、礼品，数额在2000元以上的；

4、玩忽职守，给公司造成直接经济损失在1万-2万元；

5.侮辱客户；

6.未经公司同意，在店内销售他人商品；

7.一个月迟到早退7次；

8.盗窃公司财产或拿走客户丢失的物品为己有。

9.挪用业务资金，做假账。

(三)离职程序员工离职前应完成所有交接手续，无论是辞职还是被公司辞退、开除或终止，具体如下:

1.个人保管或使用的办公设备、工具等公司用品；

2.公司相关印章和钥匙；

3.个人保管客户资源信息和其他公司信息；

4.个人工作进度、记账、注意事项等工作内容；

5.偿还公司贷款；

6.如有其他合同(如培训协议、保密协议等。)与深圳生活网公司签订，按其约定办理；

按照上述事项进行离职交接后，填写《员工离职交接清单》，经经理、人事主管、财务部审核签字后，报总经理批准。交接需在3天内完成，完成交接手续后方可离开原岗位。未经批准离职或在规定时间内未明确交接离职的，公司将擅自离职，视为自动放弃在公司的全部权益，同时保留索赔权利。

第三章是店长的工作内容和流程。

一、业务前准备。

1.店长必须提前进店(具体提前时间根据门店位置另行通知)。

2.自检gfd，着装整洁，检查店员的到来。

3.鲜活水产品进货验收或核对库存。

4.召开早会，明确当天工作重点，会议时间在5分钟以内。

5.安排店员打扫和整理货架。

6.工作分配后，检查店内冰柜等设备是否处于正常工作状态。

7.检查收银区扫描仪是否正常，数据表等业务所需备件是否齐全。

8.检查店员的卫生完成情况和货架布置。

第二，商业方面的工作。

第三，营业结束。

1.检查每个员工责任区的卫生清洁情况。

2.督促收银员清点当天收取的现金，提交给公司财务。

3.把当天的销售和采购订单记录到电脑里。

4.做当天的销售报告。

5.如遇每月盘点日期，应组织店员的盘点工作，盘点无误后方可下班。

6.关闭店内所有电器(保鲜库、冰柜除外)，下班前锁门确认安全。

第四章商场员工工作规范及处罚制度。

1.员工行为准则。

1.如果接到命令，服从经理的工作安排。如果有正当的意见或要求，应事后说明，但必须先落实；

2、工作时必须穿工作服，保持整洁。女性可以化淡妆，不要喷浓烈的香水，深圳生活网的头发要扎整齐；

3.工作时间不准在工作区域吸烟、吃零食、玩手机；

4.营业区内不允许放置个人物品，个人饮水杯统一放置在指定地点；

5.不允许在商店的营业区域内用餐。

6.顾客购物或咨询时，不允许当着顾客的面接私人电话。

7.不要聚集在店内营业区闲聊嬉闹，不要随便与顾客开玩笑；

8.店内发现的任何财物必须交给店长登记；

9.不要在私人分支机构存放礼物；

10、严禁与顾客争吵；

11.不要在营业区吐痰、梳头、化妆；

12.保守商业秘密，不得向非公司人员透露店铺每日营业额；

13.不要在商店赊销商品。

二是门店卫生标准。

三是店员操作规范。

1.理货时，将不同类别的商品放回原位，保持陈列美观；

2.补货时应执行先进先出原则。如果发现临近保质期的商品，应立即通知店长。如果发现过期变质的商品，应立即下架，并报告店长进行相应处理。

3.理货时检查价签是否与实物一一对应；

4.责任范围内的货架上的货物应当防盗、防丢失；

5.热情地为顾客服务，见到他们时点头微笑着向他们打招呼。

6.在推荐商品的时候，要尊重客户的意愿，不要误导客户，更不要纠缠客户。

7.当顾客提出与店铺经营相关的问题时，他必须热情地回答。如果不能回答顾客提出的问题，应咨询其他人员或店长，收到正确答案后尽快回复顾客。他不应该向客户灌输“不知道”或“让客户联系别人”。

四、商品管理标准。

(1)收货:

1.生鲜水产品收货:门店经理负责称重验收，并出具收据，于当日内报送公司财务会计。

2.预包装食品收货:店长负责收货，开具收据，当天提交公司财务核算。

(1)检查货物的数量和规格是否与发票相符；

(2)商品包装外观是否完整(标签、日期、生产厂家)；

(3)保质期是否符合公司要求；

(4)变质、破损商品和“三无”商品(无生产厂家、无生产日期、无商标)不予受理。

(5)收货人签收时应标明收货日期，不得涂改。

(2)商品展示:

1.使用有效货架空，货物是有序的。

2.陈列引人注目，让顾客开心又有吸引力。

3.干净无尘，外包装或外观完整。

4.易于放置和拿取，有相应的标签和完整的展示。

5.特价卡显示特价提示。

(三)预包装食品临时下架规定:

保质期为2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期为6-10个月的产品提前40天上架。其他有保质期的产品提前三分之一下架。

(4)上架商品盘点:店长组织各责任区店员负责盘点。具体要求如下:

1.数量一定要统计准确，不允许漏盘、错盘、多盘。正常情况下，应该是两个人同时进行。

2.盘点完毕后，互相抽查。如果有三个以上的数字错误，必须返工并重新订购。

3.库存表应由库存管理员签字，并提交给商店经理。

(五)商品挂失。

店铺挂失商品时，必须填写挂失单，详细说明挂失原因，第二天早上提交给总经理。

五、安全管理标准。

1.所有店员必须掌握店内灭火器等消防器材的使用方法和灭火知识；

2.店内消防通道不允许堆放物品；

3.重物或物品不得放在架子顶部。

4.严禁私自携带易燃易爆物品或有毒有害化学品进入超市。

不及物动词处罚:

门店工作人员应认真学习上述工作规范并严格执行。如有违反，将按照以下方法进行处罚:

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