如何制作冰淇淋(自制冰淇淋的简易方法)

我们可能在家做冰淇淋，那么冰淇淋的做法是什么？以下小系列教我们，冰淇淋在家里很贵。

　　

行动1

　　

　　

　　

材料

　　

准备好主料，4个鸡蛋，淡奶油，炼乳，还有细糖，柠檬汁等辅料，可能不用，根据我的爱好。

　　

工作方法

　　

1.蛋黄蛋白用高紧固装置紧固，盛蛋白的碗不能有任何杂质。

　　

2.蛋白里加几滴柠檬汁(如果不用加，我就不加了)，蛋白加30 g细砂糖两次，用电动打蛋器打蛋白至干起泡(1点加糖)，打好的蛋白放冰箱备用。

　　

3.把准备好的鲜奶油在冰箱里放一会儿再做，然后用电动打蛋器搅拌均匀，差不多就够了。

　　

4.蛋黄中加入10g糖，用打蛋器将蛋黄打碎成蛋黄液。

　　

5.将蛋黄液分几次加入鲜奶油中，加入一次，用锅铲搅拌均匀，直到所有夹杂物均匀。

　　

6.然后分几次加炼乳，也是加一次。一次混好。你不能懒惰。1.慢慢搅拌均匀。

　　

7.取出蛋白质放入冰箱中搅拌3-4次，直至搅拌均匀。

　　

8.将搅拌好的冰淇淋倒入密封的盒子中。如果你添加果酱或坚果，你可以添加它们。我感觉如果加坚果的话，最好冷冻一个半小时再加，拌匀。我加了昂贵的草莓酱和融化的巧克力。

　　

9.放冰箱4小时以上，如果不是硬冻，可能会忧郁。从冰箱里拿出来用专门的挖球机直接吃，或者安装几分钟。我直接吃了，哈哈，太好吃了，比起不输给哈根达斯。

　　

10.搅打奶油的紫风车，口感醇厚；雀巢为炼乳。

　　

行动2

　　

　　

　　

材料

　　

八个杏子和一袋纯牛奶。

　　

材料

　　

白糖。

　　

步

　　

1.准备材料。

　　

2.杏子去皮去壳。

　　

3.放在搅拌机里。

　　

4.搅成泥。

　　

5.把牛奶放进锅里，用小火加热。

　　

6.边搅拌边加热，加入白糖。

　　

7.10分钟后，让它冷却。

　　

8.将杏浆倒入牛奶中。

　　

9.搅拌均匀，放入冰箱冷冻，每30分钟搅拌一次，搅拌4-5次。

　　

行动3

　　

　　

　　

材料

　　

300ml纯牛奶，4个鸡蛋。

　　

材料

　　

白糖100克，盐适量。

　　

步

　　

1.需要准备4个鸡蛋(仅限蛋黄)，2袋纯牛奶，2份白糖。

　　

2.白糖和蛋黄放在1，用打蛋器打成乳白色，就像这个样子。当然不用打蛋器也可以用筷子，但是会很累。

　　

3.将牛奶倒入锅中，稍微煮沸。

　　

4.将煮好的牛奶慢慢舀进打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要把所有的牛奶都倒进蛋液里，这样鸡蛋就会被牛奶煮熟。).

　　

5.将混合好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

　　

把冷却的鸡蛋牛奶冷冻在冰箱里。最好两小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。假设家里有奶油，可能切1厘米，在蛋液里搅拌，会更香。

　　

6.1第一天一早做，然后放冰箱里放一个清晨，第二天就可以吃了。当然也可能搭配果酱或者我爱的水果。这时候就有可能展现你的想象力，创造出你自己独特口味的冰淇淋。

　　

结论:以上是高价冰淇淋的几种做法。信任本身肯定已经学会了。冰淇淋的做法并不是很难。学的话，想做出好吃的冰淇淋，要注意主料和辅料。太甜的话就没意思了。不甜就不好吃。所以冰淇淋怎么做，取决于主料和辅料的添加。

　　

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