糖水鸡蛋的做法

糖水鸡蛋是人们都比较喜欢的一道甜品，不少人喜欢自己在家DIY糖水鸡蛋，不过，要把糖水鸡蛋做得既好吃又美观，还真需要一定的技巧，下面我们来介绍下糖水鸡蛋的做法。

糖水鸡蛋的做法

练习1:

食物准备:鸡蛋、冰糖、水

制造步骤:

1.把鸡蛋敲进碗里备用。

2.再往锅里倒一点水，然后加入冰糖，用小火煮到冰糖融化。

3.把鸡蛋倒进锅里。煮沸后，用勺子轻轻取出鸡蛋。

4.将火稍微调高，再滚，关火，盖上锅盖焖5分钟。

练习2:

食物准备:鸡蛋、蜂蜜、水

制造步骤:

1.将清水放入锅中，用大火煮沸。

2.把鸡蛋敲在锅边，把火换成小火。

3.将打碎的鸡蛋放入锅中，用中低火煮至蛋清变白。

4.用铲子轻轻挖出底部，移动鸡蛋，以防粘锅。

5.盖上盖子，用中火煮大约2分钟。

6.煮蛋的时候往碗里放温水，加一勺蜂蜜。

7或2分钟后，将煮好的鸡蛋放入碗中。

练习3:

配料:鸡蛋、白糖、清水

制造步骤:

1.把鸡蛋打在碗里备用。

2.将适量的水倒入锅中，煮沸后关火。

3.把碗里的鸡蛋倒进锅里。鸡蛋外环的蛋清变白后，开小火。

4.提起锅，摆动，让热水能接触到鸡蛋的中间部分，或者用勺子把热水弄到蛋黄上。

5.蛋黄稍微凝固。从锅里拿出来放在碗里。

6.在碗里加入适量的细砂糖，融化后再吃。

鸡蛋在糖水中的功效和作用

糖水中鸡蛋的主要成分是糖和鸡蛋，两者对人体都有一定的功效和作用。

鸡蛋富含微量元素。多吃鸡蛋可以防癌，增强记忆力。

糖水煮鸡蛋一般用三种糖:白糖、冰糖、红糖。这三种都是从甘蔗中提取的。甘蔗含有许多必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等。这些氨基酸是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的积极作用。

白糖的主要作用是增加食物的甜度。

冰糖是白砂糖的结晶复制品，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、除烦止渴、清热降浊、滋阴生津、排汗解毒的作用。

红糖有一种特殊的功能。红糖含有大量营养物质，对皮肤健康和营养有独特的作用。

1.红糖含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖，能加速皮肤细胞的新陈代谢，为细胞提供能量。

2.红糖含有氨基酸、纤维素等。这些物质可以有效保护和恢复表皮和真皮的纤维结构和锁水能力，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

3.红糖含有一些天然酸和色素调节物质，能有效调节各种色素的代谢，平衡皮肤中色素的分泌数量和分布，减少局部色素的异常堆积。

4.红糖中含有的一些维生素和电解质，通过调节组织间某些物质的浓度，可以平衡细胞内环境中水和液体的代谢，排除细胞的代谢产物，保持内外环境的清洁。

5.红糖含有叶酸、微量物质等。这些物质可以加速血液循环，增加血容量，刺激身体的造血功能，扩大血容量，改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应。

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