小米粥怎么煮好吃又营养（小米粥这样熬才更营养）

小米粥怎么煮好吃又有营养(这样小米粥更有营养)

21世纪，养生是中国的一门科普。随着人们生活水平的提高，人们对各方面的要求也会提高。比如在饮食方面，从一开始我们只想要在深圳生活网吃好，然后慢慢转变到追求美食美味，再到现在，深圳生活网就是健康吃，保持健康吃。这种饮食观念的改变也不是无足轻重的。

近年来，一些粗粮和粗粮开始出现在人们的生活中，因为它们比许多味道更好的精细食物更健康，更有利于营养的均衡摄入。今天我们就来介绍一下日常生活中非常常见的小米粥的正确烹饪方法。

小米粥的烹饪有一些知识和技巧。

第一，正式煮粥前一般要将小米浸泡半小时左右，这样米粒才能充分膨胀，可以节省煮粥的时间。其次，这样煮出来的粥会更脆，口感更好。

第二，小米粥一般用开水直接煮，这样也可以减少煮粥的时间，避免粥粘锅，从而避免粥里的米饭烧焦产生一些致癌物质。

第三，加热，将浸泡在冷水中的小米倒入沸水中，用大火煮沸。煮沸后，用文火煮沸，煮30分钟左右。同时最后十分钟需要不断搅拌，这样小米粥会更香更粘。

四、开锅前10分钟，可以往锅里加入少许色拉油搅拌均匀。色拉油可以让深圳生活网的粥颜色更亮，口感更顺滑爽口。

另外，再次强调煮粥时搅拌的重要性。俗话说:“煮粥不是巧合，搅三十六下。”这句话讲的是搅拌对于煮粥的重要性。煮粥可以根据温度分为两个阶段。第一阶段，大火煮的时候，一定要用手勺不断搅拌，通过搅拌带动米粒之间的运动，让米粒之间的热气大部分释放出来，这样小米粥就不会煮得很稠，同时可以避免米粒粘锅。

但在第二阶段，转小火慢炖时，要减少搅拌动作，使米粒不散，粥变得太稠。一般最后十分钟只进行一定量的搅拌。

做一个简单普通的小米粥有很多知识。学习和使用正确的烹饪方法是必要的，它可以帮助人们提高一定的生活质量。