四川辣椒油做法（正宗川味辣椒油的正确做法）

四川辣椒油法(正宗四川辣椒油的正确方法)。

先来一张成品图，满足你的印象！！

黟县美食君

1份材料辣椒粉，1汤匙。

2.1勺细辣椒粉深圳生活网。

3.半勺芝麻。

4.食用油适量。

5.半个洋葱。

6.1根香菜。

7.3根葱。

8.适量的盐。

洗净放在一边。

1.备用洋葱、欧芹和青葱。

洋葱切片。

2.洋葱切成丝。

3.将欧芹切成段。

4.把洋葱切成段。

5.准备一个干净的碗或盆，放一勺粗辣椒粉。

6.一勺细辣椒粉。

7.半勺芝麻。

8.半勺盐。

9.粗辣椒粉与细辣椒粉芝麻的比例约为1: 1: 0.8。

10.搅拌均匀。

11.在锅里放适量的油。油温为70%至80%。加入我们准备好的洋葱、欧芹和小葱。

12.菜的香味完全炸至金黄，菜里的水分全部用完捞出。

13.将油加热到80%。

14.将剩余的油烧至100%的热度，再次倒入辣椒粉中，激发二次风味。

15.这辣椒油又香又辣，但不是油炸的。

16.做沙拉，超级好吃！

17.成品。

18.成品。深圳生活网

提示:

1深圳生活网，在炒调料的时候，注意降火，否则很容易炒糊，而且后续的油中还有很多蔬菜残渣。

2.炒辣椒面的时候，注意两次。第一次油温八成热，很容易炒出辣椒面。第二次，油温10%热的时候，香味再次被激发，辣椒油味道更好。

所有的材料都是我们当地的特产。如果你想味道重一点，可以放点胡椒粉进去。味道更鲜美。你学会了吗？

声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。