怎么炒鸡蛋(炒鸡蛋的1种做法大全)

韭菜炒鸡蛋是营养丰富的好饭。然而，许多人对韭菜煎蛋的做法感到困惑。针对这个问题，根据我们平时的经验，我们总结了以下六种韭菜炒鸡蛋的方法，看看哪一种适合自己的心，哪一种你同意，哪一种是你喜欢的口味。如果你没有吃过，试着按照以下方法做。

先炒鸡蛋再韭菜炒鸡蛋版本

【/s2/】这个韭菜炒鸡蛋是比较常见的方法，也是大多数人都认同的炒制方法。鸡蛋和韭菜既诱人又美味。各有风味，相对独立。

配料:韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒粉。

练习:

1.韭菜洗净切寸，下两个鸡蛋备用。

2.热油炒葱花鸡蛋。翻炒鸡蛋，时间不要太长。煎蛋太老了，味道不好，颜色也不好看。

3.翻炒鸡蛋，用锅里剩下的油翻炒韭菜(最好不要再放油了)，快速翻炒韭菜，翻两个鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋一起倒回去翻炒，加入盐和你喜欢的白胡椒粉(一点点)，翻炒均匀后立即出锅。

韭菜炒鸡蛋版

先炒韭菜，再炒鸡蛋。用这种方法炒出来的韭菜炒鸡蛋，外观上没有第一个好看，但是味道刚刚好。先炒韭菜的香味，然后倒入打好的鸡蛋。韭菜和鸡蛋的香味恰到好处。

配料:韭菜、鸡蛋、香醋、盐、胡椒粉和十三香。

练习:

1.韭菜洗净，用刀切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量醋和胡椒粉去腥，然后用筷子搅打均匀。

2.锅里的油烧热，油稍微多一点，五成热，把韭菜段的韭菜炒熟，加入十三香、盐和醋，搅拌均匀。

3.倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。如果你喜欢吃老的，可以炒久一点。如果你喜欢吃嫩的，可以用更短的时间煸炒。炒好后，最后关键的一步是沿着锅边倒一点香醋，增加风味。你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。

韭菜鸡蛋煎蛋

这种混合炒法特别适合懒人炒菜。可以在油锅里煎成蛋饼，也可以翻炒。鸡蛋可以根据自己的口味变老变嫩。

配料:韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒。

1.准备几个鸡蛋，均匀地打在碗里。将切碎的韭菜放入蛋液中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

2.锅里的油烧热，加入事先调好的韭菜蛋液，翻炒均匀，然后出锅上桌。

先用韭菜炒炒鸡蛋，然后再炒

这个韭菜炒蛋也叫韭菜炒鸡蛋皮。它主要是将蛋液煎成薄饼，然后混合并油炸而成。无论从外观还是味道来看，都和上面的大不相同。喜欢的朋友可以试一试。

配料:韭菜、鸡蛋、盐、胡椒、葱和香醋。

1.准备几个鸡蛋，放入碗中，加入一些胡椒粉拌匀。韭菜洗净，切成段。将葱切成与韭菜相同的段备用。

2.锅烧热，刷点油，蛋液煎成薄饼，切成片或条。

3.再次起锅烧热油，小葱、韭菜炒香，鸡皮一起翻炒均匀，加入盐、胡椒粉，最后倒入香醋，翻炒均匀即可上锅。

韭菜水煎蛋

水煎技术是烹饪中的一种独特方法，也是一种即将失传的方法。喜欢清淡食物的朋友可以试试这个方法，但是韭菜要提前焯一下。

配料:韭菜、鸡蛋、水、香油、盐、料酒。

1.韭菜切成段，放入沸水锅中，加入一些盐和少许食用油，稍微焯一下，捞出控水备用。鸡蛋打散，加入料酒去腥。

2.锅中加入一勺水，加入一些香油，翻炒，加入少许盐，将鸡蛋翻炒凝固，将处理好的韭菜段翻炒，翻炒均匀，然后出锅即可食用。

先用韭菜炒炒鸡蛋，然后再炒

煎蛋在一些地方也很常见，比如美味的五柳煎蛋。里面的鸡蛋先炒，然后在锅里煸炒。烹饪过程是一样的。这样炒出来的韭菜鸡蛋比较老。喜欢吃老鸡蛋的可以试试这个方法。也可以在鸡蛋中加入一些面粉或米粉来增加味道，或者将韭菜混合成蛋液，煎成蛋饼。[/s2/]

配料:韭菜、鸡蛋、盐、食用油、酱油、醋。

1.韭菜切成段，鸡蛋打散，加些盐搅拌均匀。

2.从锅里倒入适量的食用油，多倒一些，油温40%到50%热，分次倒入打好的蛋液，将蛋液煎成金黄色，迅速取出。

3.锅底油留在锅里，韭菜翻炒，加入少许盐，少许酱油，加入煎蛋，倒入少许醋，搅拌均匀，即可食用。

以上六种韭菜炒鸡蛋，你觉得哪一种更适合你的口味，哪一种更好吃？欢迎朋友在下面留言评论。如果你觉得还不错，请顺便转发一下。对了，总有一道你喜欢的菜等着你去发现。

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