虾仁馄饨的做法（虾仁小馄饨的详细做法）

虾馄饨的做法(虾馄饨的详细做法)

白天吃海喝海，晚上不饿。吃不下一桌菜，就问孩子，今天想吃什么？我孩子说吃元宝馄饨！想想也是，好久没给孩子做馄饨了。馄饨的馅料细腻易消化，外皮光滑顺滑，吃在嘴里很滑。即使是一碗鲜香的汤，也是真的好吃，有食欲，容易消化。冰箱里也有虾，今天就做虾馄饨。

虾本身味道鲜美，营养丰富，做馅料不需要加太多调料。我用青葱来搭配它的新鲜度。我和我的孩子吃了一大碗，但我们并不觉得强壮。我们的中式面条很好吃。一碗馄饨下肚，胃舒服多了。馄饨的做法也简单，比饺子滑。喜欢吃的朋友记得收藏这篇文章，欢迎大家转发给深圳生活。com。

【洋葱、虾、元宝馄饨】

食材:面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一汤匙。

步骤:

1.第一，做馄饨皮。我们的小馄饨全程手工制作，没有机器的帮助。成品很好吃。面粉中加入少许盐增加面筋，加入清水。

2.用手将面粉和清水同向搅拌，先拌成絮状。不同品牌的面粉吸水性不同，所以水的量是一般的参考。尽量把面团搅拌得硬一些。

3.然后用手揉成光滑的面团，放在盆里不容易揉。你可以把它拿出来，放在坚硬的桌子上揉搓。很容易把面团揉光滑，用宝深圳生活网的保鲜膜包好，静置30分钟。面团揉得越硬，越光滑，做出来的馄饨皮也越光滑顺滑。特别适合在我们厨房的大理石台面上揉面。请注意提前清洗台面。

4.接下来准备馄饨馅，比饺子馅薄。将鲜虾压碎，去掉虾线，清洗干净，将得到的虾剁成糊状。不要用绞肉机搅拌。用刀剁碎的虾仁馅口感更好，很容易把虾仁剁成糊状。

5.将虾酱放入大碗中，加入葱花、盐、白胡椒粉和一大勺植物油。

6.用筷子同向搅拌，大力搅拌虾酱，馄饨馅就做好了。如果当时不用，记得用保鲜膜把虾酱馅包起来，防止表面干燥。

7.取出面团，提前在切菜板上铺一层干面粉，防止粘连，再次揉面至光滑细腻。

8.将面团搓成长条，搓成直径一厘米以上的细条，然后将面条切成小块。

9.在面粉表面撒上一层干面粉，用手掌将每一层面粉压平。

10.用擀面杖把面条擀成厚度均匀的薄片，比饺子皮薄，周围均匀。今天我们包元宝馄饨，所以卷面皮比较方便。

11.裹上一点虾仁馅，只要捏一下四周，然后把两端粘在一起，记得把边缘捏得又平又细，最后煮出来的边缘又滑又很硬。

12.把锅里的水烧开。水开后加入小馄饨，用锅铲轻轻一推，防止粘锅。我们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也容易煮，所以只要馄饨浮起来就熟了。

13.准备一个碗，加入盐和你喜欢的调味料，酱油，香油等。，加入一勺馄饨汤搅拌均匀，然后捞出煮好的馄饨。

#中式糕点#

提示:

做面条的时候尽量用冷水，冷水和面做的馄饨皮会更结实；

用小葱，不刺鼻，不会带走虾的鲜美味道。

我用盐、香油、酱油、味精、鸡精、小葱做馄饨汤的底料。喜欢辣椒的朋友可以加点辣椒油。如果他们加一勺醋，就会变成酸辣馄饨，特别开胃。

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