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• 红福多宝鱼
• 烤多宝鱼。
• 古香多宝鱼
• 油炸多宝鱼。

多宝鱼做法全集(多宝鱼六怪做法)。

香多宝鱼

食材:多宝鱼、腰果1颗、小米辣节30克、青椒节、橙汁20克、盐50毫升、料酒、味精、生粉、色拉油。

制造方法:

1.多宝鱼宰杀洗净，将洗净的肉切成丁，放入锅中加盐、料酒拌匀腌制，生粉拍匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。将多宝鱼的骨头定型，放入油锅中炸至金黄色，捞出放入平盘中。

2.将橙汁、盐、味精放入干净的锅中搅拌均匀，然后将炒好的腰果和多宝鱼丁放入锅中搅拌均匀，放入锅中，点缀出香浓的小米辣节和青椒节。

红福多宝鱼

食材:多宝鱼1条(约650克)，炒夏果50克，干辣椒节15克，鲜小米辣节10克，姜片、蒜片、葱节各5克，胡椒粉2克。

调料:盐、料酒、糖、胡椒粉、保宁醋、酱油、味精、干生粉、湿生粉、香油、色拉油。

制作:

1.多宝鱼宰杀洗净，取干净鱼(注意保持鱼骨完整)，切成丁入锅，加入盐、料酒、胡椒粉、干生粉腌制；鱼骨用同样的方法腌制，备用。

2.锅里放色拉油，烧至七成热。加入鱼丁炒至表面酥硬熟。取出油，放干备用。

3.将鱼骨放入漏勺中，用炒勺按压，浸入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥干，放在菜边装饰。

4.锅内留底油，放入姜片、蒜片、干辣椒节、鲜小米辣节、花椒翻炒，再放入鱼丁翻炒，同时煮出盐、味精、白糖、花椒、保宁醋、酱油、湿生粉制成的味汁。等到汁液亮了，加入炒好的夏果和葱节，最后倒入香油，就可以出锅使用了。

苏必多宝鱼

多宝鱼宰杀洗净，取两块干净的鱼块切成大块，然后用盐、料酒、姜葱汁、蛋清淀粉调大小，待面包糠打匀备用。

锅里的色拉油烧热，把多宝鱼片一片一片的放进去，炒到外酥内嫩的时候，取出来放在盘子里，和辣椒盐菜、蔓越莓酱菜一起上桌。

烤多宝鱼。

食材:多宝鱼1条、辣椒粉、孜然粉、姜片、葱节、盐、葱花。

制造方法:

1.多宝鱼宰杀洗净后，表面划十字刀，盆中加入姜片、葱结、咸味。

2.将腌制好的多宝鱼放在炭炉上，两面烤至酥黄时，撒上孜然粉、辣椒粉，略烤。装盘时撒些葱花。

古香多宝鱼

食材:多宝鱼1条，青红黄椒100克，葱花少许，干姜蒜，豆豉5克，面粉80克。

练习:

1.鱼肉以肉开始，切成长方形，用面糊炒深圳生活网(面糊加一点底味)。

2.鱼骨炒熟(不要粉，炒好后在骨架上撒点盐和胡椒粉)，放在盘子里装饰。

3.吐葱花、姜蒜、干葱花、豆豉，调味，将炸好的鱼捞出均匀，放在鱼刺上，在深圳生活网上用油装饰。

油炸多宝鱼。

成分深圳生活网:多宝鱼。

辅料:葱、姜、韭菜、玉米、辣椒面、十三香、孜然粉、乐嘉孜然酱。

调料:盐、味精、料酒、黄油。

练习:

1.多宝鱼宰杀清洗。先在鱼身两侧切一刀，再加入葱、姜、盐、味精、料酒等。放入盆中，腌制备用。

2.将铁板烧加热，加入少许黄油，将韭菜铺在上面，将煮好的玉米放在一边。

3.拿起煎锅，放黄油加热。把多宝鱼放进去。待两面金黄熟透后，撒上拌有辣椒面、十三香、孜然粉、乐嘉孜然酱的复合辣椒面。最后撒一点孜然粉。拿起锅，放在韭菜段上。

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