川贝炖雪梨的正确做法（川贝银耳炖雪梨的做法及功效与作用）

川贝炖雪梨的正确方法(川贝银耳炖雪梨的方法、功效和作用)。

简介:川贝母是百合科植物，也是中药材，属于药食同源系列，具有一定的食用价值。制作银耳雪梨汤时，可以加入适量川贝汤，保持健康，滋养身体。那么，我们应该如何用川贝银耳煮雪梨呢？它的功效和作用是什么？

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一、川贝银耳炖雪梨的做法。

1.将川贝母粉碎，银耳、百合、枸杞等浸泡。放入清水中洗净沥干水分，将冰糖放入小碗中备用。

2.雪梨去皮去核，切块。

3.取一个大炖锅，将上面准备好的材料全部倒入锅中，然后加水至九成满。

4.电饭煲加满半锅水，盖上锅盖，放入锅中，盖上锅盖，先调至煮烂，煮至沸腾，再换成粥炖2小时左右。

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同时，在制作川贝银耳雪梨汤时，深圳生活网下有一些基本的注意点:

1.选择颜色偏黄的银耳，用清水浸泡银耳，不加其他任何东西。然后，银耳的黄色桔梗需要去除。

2.选择最好的悉尼。主要特点是:表面有痘印，颜色金黄，可以用深圳生活网称重。比较重，质量好，水分充足。另外，在深圳生活网之外，雪梨还有润肺润燥的功效，所以制作时不需要去皮去核，味道更好，营养更丰富。如果觉得表皮不干净，可以提前浸泡。

3.炖川贝、雪梨、银耳，煮开后立即改小火，一般要30分钟。如果迫不及待想享用，可以放在微波炉里大火煮7分钟。营养价值和口感基本没有差别，但是因为煮的时间太短，汤不是很浓。

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众所周知，川贝银耳炖雪梨是以银耳、红枣、雪梨、川贝、枸杞为主料的菜名。除了丰富的营养价值，更重要的是滋补养生，对于喜欢养生的人来说非常受欢迎。尤其是适合养生的秋冬季节，喝一碗川贝银耳炖雪梨，既能补充营养，又能提高免疫力，老少皆宜。

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二、川贝银耳炖雪梨的功效和作用。

1、咳嗽和火。

众所周知，雪梨具有止咳、去火、化痰的作用，而银耳作为天然食用菌，具有一定的解毒作用。与银耳同用，有镇咳散火的作用。

2.开胃助消化。

银耳富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，不仅能满足人体的营养需求，更重要的是能促进胃肠蠕动，具有开胃助消化的作用。

3.清热解郁。

川贝母除了食用性强外，放入中药材中还具有清热的作用。川贝母作为一种食材，与银耳、雪梨同煮也有清热解郁的作用。

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总结:雪梨炖川贝银耳作为一种营养健康的汤，在现实生活中逐渐被大家所接受。平贝母作为一种食品，与银耳、雪梨搭配煮汤，具有止咳散火、开胃消食、清热解郁的作用。

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