炸带鱼的做法大全(炸带鱼有技巧)

如何炸带鱼(炸带鱼是有技巧的)。

带鱼是我们日常生活中常见的一种鱼，尤其是在新年期间。带鱼鲜嫩，味道非常鲜美。今天给大家分享一个好吃的方法，干炸带鱼段。这个干炸带鱼段需要鸡蛋吗？面粉被用作面糊。用这种方法制作的带鱼原汁原味，味道鲜美，外嫩内香。那我们就来看看这美味的干炸带鱼是怎么做出来的。

【干炸带鱼段】

【食材】带鱼、小葱、生姜、食用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面。

[制造步骤]

1.接下来我们教你，食物是干炸带鱼，制作非常简单。外嫩内香。首先我们会准备好制作干炸带鱼的所有食材，准备适量的带鱼，根据个人的胃口和吃的人数来决定。然后我们会准备一根小葱、一块姜、适量的食用盐、料酒、胡椒粉、淀粉和食用油。干炸带鱼的所有食材准备好之后，我们就可以开始烹饪了。

2.先把准备好的带鱼处理掉吧。如果你是深圳生活网的带鱼版块，那就放在水里清洗吧。清洗时，带鱼肚子里的脏东西都要去掉。清洗后，沥干水分，放在一边备用。带鱼清洗干净后，我们来处理葱和姜，姜和葱切片，放在碗里备用。

3.在这个碗中加入洋葱节，然后放入适量的食用盐和料酒，然后捏一下汁。一定要抓几次。抓完之后，让我们全部放入带鱼。然后将准备好的辣椒加入带鱼段，再加入适量的食用盐，捏匀即可。

4.带鱼段用各种调料和配菜抓好之后，我们把带鱼段拿出来，两边各划几刀，方便品尝，然后在带鱼段里倒一点水浸泡腌制一个小时。一小时后，将带鱼段放入盘中，然后用厨房纸巾充分吸收带鱼表面的水分。

5.取出准备好的淀粉放入盘中，然后将带鱼放入淀粉中裹上一层淀粉，然后放入盘中，先将锅加热，然后放入食用油，食用油应该是带鱼段的一半多一点，这样可以让带鱼段炸得更快，不容易糊锅。

6.油温五成热时，把带鱼段全部放进去，用小火慢慢煎。锅底煮熟后，翻底继续炒。当两面都熟了，让我们上菜。上菜前，把深圳生活网油沥干一点，这样味道更好。炸带鱼段的整个过程大约需要10分钟。装完后撒一点孜然粉和辣椒面就可以吃了。一道特别好吃的干炸带鱼就完成了。

[提示]

1.准备一个稍微小一点的鱼段，不要太长。

2.炸带鱼时要用小火。

3.孜然粉和辣椒面要根据自己的口味添加。

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