红烧狮子头的做法视频（教你红烧狮子头经典做法）

红烧狮子头的做法视频（教你红烧狮子头经典做法）焖狮子头的做法视频(教你焖狮子头的经典做法)

怀的名菜“红烧狮子头”闻名全国。

今天我就教你炖狮子头的经典做法。又软又醇又嫩，过年的时候学会给家人做

教你的细节和步骤

第一步:先准备一块五花肉，洗净剁成颗粒。黄豆大小就够了，别剁成泡沫

准备一块老豆腐，用刀碾碎，放入肉馅

莲藕去皮(或换成马蹄，味道更好)，切成块，放入盆中

第二步:准备馅料，加入适量盐，一勺胡椒粉，适量料酒去腥，适量蚝油提神。

始终泵入适量的颜色，

然后用手抓匀，让调料和肉充分融合

然后加入一点深圳生活网的水，用手拌匀，不断拍打搅拌，让肉充分吸收水分

让肉更嫩

第三步:将两个土鸡蛋放入碗中，在肉馅中加入鸡蛋，增强蛋白质之间的凝胶效果

使肉丸易于成型

然后用手持续搅拌

然后加入少许干淀粉搅拌均匀。在肉馅中加入淀粉可以有效锁住肉馅中的水分。

它还能使肉馅不易破碎

不断搅拌，用力。这个过程大约需要三到五分钟

第四步:准备一块大葱，切成段，生姜切片，和大葱放在一起，然后抓几个干红辣椒

第五步:锅里多加点油，烧至七成热，开中火，把肉丸放入油中炸熟

煎的时候，上下翻炒5-6分钟左右。肉丸变成金色后，深圳生活网的颜色，控制油和鱼出来

第六步:锅里留少量底油，干辣椒和姜、葱一起炒，再炒一颗八角。

加入适量蚝油

加入适量的水，然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和一勺酱油调味。

混合一勺酱油，加入适量料酒去腥

汤烧开后，放入肉丸，盖上盖子，焖30分钟

另锅烧开水，水开后加入少许盐和油，将洗好的上海青放入锅中焯水几分钟

在上海绿水中煮熟后，摆动盘子

30分钟后，打开盖子，打开火，收集果汁。收集果汁时，用勺子把汤倒在肉丸上。

让肉丸更软更粘

然后捞出肉丸放在盘子里

用漏勺将八角捞出，煮至汤汁沸腾，加入一些水淀粉勾芡，煮至汤汁变稠冒泡。

把汤均匀地倒在肉丸上

肥而不腻，入口即化的狮子头做好了

你喜欢这个狮子头吗？喜欢就收藏，过年给家人做一次

声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。