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荔枝是五月到七月的水果。大部分荔枝品种在5-7月成熟,也有早熟品种——三月红,在农历3月下旬成熟,故名“三月红”,属于荔枝最早的品种。三月红主要产于新会、中山、增城、广西、灵山等地。
荔枝是无患子科和荔枝属的常绿乔木,高约10m。荔枝成熟时鲜红,春天开花,夏天结果。果肉新鲜时呈半透明乳脂状,味道鲜美,但不耐贮藏。
荔枝分布在中国的西南部、南部和东南部。在广东和福建南部栽培最多,在东南亚也有栽培。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一起被称为“华南四大水果”。
荔枝主要栽培品种有三月红、袁志、黑叶、胡爱芝、桂味、糯米糕、袁弘、朱兰、陈子、瓜蒌、水晶球、妃子笑、糖罂粟等。
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