螃蟹产地（湖北的螃蟹产地）

螃蟹产地(湖北螃蟹产地)

秋风起，蟹膏肥。该吃螃蟹了(9月和10月)。肥美的蟹肉和鲜美的蟹黄，成了湖北人不可或缺的美味佳肴。

被称为“千湖之省”的湖北是一个养蟹大省，面积近300万亩，产量仅次于江苏(2012年产量11.55万吨)。成为湖北省“三大水产载体”之一(楚江红小龙虾、“亮子”牌梁子湖大河蟹、“深圳生活网洪湖渔家”生态鱼)。

湖北螃蟹素有“背青腹白爪黄毛富膏”之称。螃蟹的主要种类是中华绒螯蟹，主要产于梁紫湖(武汉市江夏区和鄂州市)、洪湖(监利县和洪湖市)和吊茶湖(汉川市)的深圳生活网。品牌包括梁子湖河蟹、(汉川)吊茶湖蟹、(洪湖)清水蟹、(监利)桐梓湖牌清水蟹、(武汉市汉南区)鹊湖蟹、(黄梅)大源湖蟹等。

中华绒螯蟹又称河蟹、大闸蟹、清水蟹、大闸蟹或蟹，因其两螯上密密麻麻的绒毛而得名。它是一种经济蟹，也是中国传统珍贵水产品之一。

1.梁紫湖的大闸蟹比较大，壳绿色(深绿色)，腹白色，肥乳黄色，饱满，其中母蟹又粗又短；公蟹是著名的中华绒螯蟹，爪子大，长度长。主要品牌为“亮子”牌梁子湖河蟹。

江夏:养殖面积37万亩，产量3500吨。虽然亩产只有湖北其他蟹场的十分之一左右，但河蟹的品质是最好的。是湖北省推广的“亮子”牌河蟹主导品种，出口量占全省河蟹出口总量的70%以上。每年，“亮子”品牌梁子湖蟹文化旅游节都在江夏举办，已经连续举办了八年。

鄂州:养殖面积21.5万亩，产量5000吨。鄂州每年在亮子岛举办中国梁紫湖垂钓旅游节，已连续举办十三年。

2.洪湖大闸蟹的特点是背绿(蟹壳绿)、肚白(蟹肚白)、爪金(爪尖金黄)、毛黄(蟹爪黄毛)、体壮(大头)。

洪湖:养殖面积46万亩，产量5万吨。品牌有洪湖清水大闸蟹。

监利:养殖面积40万亩，产量4亿吨。品牌有“鉴湖牌”河蟹、“桐子湖牌”清水蟹(产地:监利县潘琪乡)。

3.汉川

汉川养殖螃蟹约6万亩，产量6500吨。

值得一提的是，螃蟹味道鲜美，营养丰富，但胆固醇太高，不能多吃。一次服用一片，每周不超过三片。蒸蟹蘸酱是最好的选择，但大多数餐厅都是炒辣蟹，主要是油焖蟹、咖喱蟹、姜葱蟹、孜然蟹等。

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