椒盐中虾是哪个地方的菜 椒盐中虾用什么虾

椒盐中虾是山东的菜，属于鲁菜系。椒盐中虾是传统的汉族名菜，流行于江南一带，在餐桌上很常见。在鲁菜菜系中，椒盐中虾原料易取，做好的椒盐中虾颜色金黄，吃起来口感外焦里嫩，味道咸鲜香甜，非常可口的一道菜。

因为椒盐中虾取的原料是海虾，海虾的营养比淡水虾还要丰富，它的肉质比较松软，很容易消化，而且它的做法十分简单，营养又丰富，十分符合大众口味。

椒盐中虾的做法：

海虾加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出(一库一库什么意思日语？“一库”现今网络流行日语：行く（い）发音：一库：译：去、走、前进等，常用：行く：我们走吧。网络流行是引自亚麦蝶片片里男性射精前常使用的呻吟语的日语发音，行く 行く も止（だ）めだ，译为，卧槽、卧槽、（流了）不行了。)；勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。

椒盐中虾的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克，海虾一定要是新鲜的，这样做出来才会好吃。