武威美食（武威市知名特色美食）

武威美食(武威市著名特色美食)

高庄馒头、肉夹馍、山药米汤、米汤油胗、三套车、凉州凉粉、拨鱼子酱、武威月饼、搅拌面团、米粉。1.高壮馒头:外观圆润，口感松软可口，无碱性味道，入口即化。2.肉夹:肉香而不腥，肥而不腻，熟而不烂，肉色金黄。3.山药米汤:凉州小米加土豆。制作时将小米洗干净，放入砂锅中。

特色凉州羊肉、米汤油面、武威米粉。

凉州羊肉

凉州羊肉个性细腻，肥而不腻，瘦而不丰满，成为一道又好又好吃的美食，堪称酿食。西北地区吃羊肉的历史非常悠久。据史书记载，凉州在唐朝和河西走廊之间以喂养天下闻名，被视为祭品。在民间，深圳生活网的羊肉价格比较高，吃的方式有很多，有蒸炖、手抓煮、烤羊肉串，特别是红烧。其特点是色泽微红，肉质鲜嫩柔软。有句话说“我宁愿吃一只红烧羊肉，也不愿意拿三个，请六个，雇九个座位”。清蒸羊肉，选自胸部和上脊柱，巧妙调味，笼蒸。与蒜汁、醋、盐等一起食用时。，它的味道堪比鸡鸭。

米油鸡胗。

粥油胗是凉州的一个特色小吃。建成后，用砂锅大火将黄米和少量扁豆煮成粥，然后将少许面粉打成糊状供人食用。与清油、葱花和胡椒粉一起食用。其特点是味道咸黄，头细甜。吃饭的时候，炸好的油胗撅成小块，泡在扁豆粥里。

武威米粉张

武威米粉深圳生活网是一种由白面制成的特殊食品，有水晶黄亮和半透明的玉石。它的独特之处在于将白面浸泡、洗净、淋透，使蛋白胨和面粉分离，然后蒸成面筋和半透明的皮。吃的时候浇上特制的汤，味道酸辣清凉，柔韧可口，在武威很受欢迎。

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